12月11日下午，由浙江省农办主办，浙江广播电视集团民生996和钱江都市频道联合承办的“乡味浙江”浙江省农家乐特色菜培育大会暨中国（浙江）乡野美食文化论坛在杭州举行。来自浙江11个市40多个县区的农办领导和“乡味浙江”《浙江省农家乐特色菜百味谱》入选菜肴的农家乐代表参加会议。

　　本次大会聚焦“乡味浙江”浙江省农家乐特色菜培育工作，对往届农家菜大赛进行回顾，阐述农家菜在农家乐发展中的重要意义以及对农旅融合发展的促进作用。

　　乡土菜是地方菜系发展的活水源头,是农家乐乡村休闲旅游业发展的亮点，是促进农民增收的有效抓手，也是人们回味乡愁记忆的鲜活载体。11月，“乡味浙江”浙江第六届农家乐特色菜大赛启幕，100多位农家菜大厨齐聚杭州，根据沿海、平原、山区等不同地域特色，共同打造一场饕餮盛宴。

　　大会现场，各地农办负责人分享各市的农家乐美食创意之举户外露营设备，并就浙江农家菜发展方向提出“创新厨艺、植入文化、打响品牌、规范发展”四点要求。现场公布入选《浙江省农家乐特色菜百味谱》的102道菜肴，“建德市杨村桥棍子鱼”“余杭区径山镇健脚笋”等特色农家菜入选。

　　为宣传推广乡村特色土菜、培育个性品牌，寻味浙江美食体验游的发车仪式在现场正式启动。浙江省农办将通过浙江电台民生996招募3批群众，分别前往山区、海岛、平原三种类型的优秀农家乐进行浙江农家菜美食体验游。

　　此外，主打“美食＋”的中国（浙江）乡野美食文化论坛也迎来众多业内人士献言献策。通过对农家美食对接乡野文化遗产和现代城市生活的探索，省农办负责人、农家菜大赛金奖获得者、文旅行业相关人士共同探讨浙江农家食旅的创新发展之路。24季创始人朱建必一运动官方、莪山畲族乡乡长雷启迪 、跨国文化生活美学产业规划专家王翎芳和中国烹饪大师、浙江省健康膳食促进会执行会长李林生等分享各自的经验。

　　据悉，浙江农家乐逐渐成为拉动乡村旅游的增长极。“吃农家饭、住农家屋、赏农家景、享农家乐”成为新风尚十大必备户外装备。农家菜的“家乡的味道”，已经成为吸引游客远道而来的魅力所在。（记者 朱婧 通讯员 裘钧霞）

　　民宿示范看这里！丽水3500余家农家乐民宿七成为星级,日前，在第三届全国民宿大会暨恩施州首届民宿大会上，丽水市和云和县获评首批全国民宿产业发展示范区创建示范单位，也是省内唯一获此殊荣的地级市和县。目前，农家乐民宿经营户（点）3500余家，其中70%为星级经营户点，从业人员4万余人。

　　“现在乌云顶农家乐务工，主要招呼游客停车、打扫卫生等工作，每月可以收入2000多元，还可以照顾全家老少。”近日，家住重庆奉节县永乐镇丰收村村民张占明一边干活一边告诉记者。

　　“十九大即将召开，国家政策会更好，学好技术有利于更好为客人服务。“过几天准备把我家的农家乐大厨送去培训，让他们学习烹饪大师的做菜技巧，相信以后生意会越来越红火。